Meeresfrüchte mit Nudeln nach griechischer Art (scharf)

Zutaten
1000 g
Meeresfrüchte
Würzöl Chili (Pure Leidenschaft)
Würzöl Rosmarin (Pure Leidenschaft)
6 Stk.
Knoblauchzehen
10 g
Lauch
400 g
Karotten
1 Bund
Petersilie
6 Stk.
Tomaten
2000 ml
griechischer Weißwein
500 g
Nudeln
Portionen

Meeresfrüchte mit Nudeln nach griechischer Art (scharf)
Zubereitung

40 Minuten
1
Würzöl Chili in einer Pfanne sanft erhitzen
2
den Lauch sanft anschwitzen
3
Karotten beigeben
4
Tomaten blanchieren, abschrecken und schälen, dann würfelig schneiten und beigeben
5
Meeresfrüchte zugeben und mit Würzöl Chili sanft anschwitzen
6
Knoblauch beimengen und rühren
7
anbraten und mit Weißwein löschen
8
würzen mit Salz, Pfeffer sowie - je nach gewünschter Schärfe - noch einen EL Würzöl Chili beigeben
9
Nudelwasser aufsetzen, salzen und Nudeln in das kochende Wasser einlegen
10
kernweich kochen, abseihen, mit etwas Würzöl Rosmarin besprengen und schwenken
11
auf einem Teller die Nudeln anrichten, die Sauce darüber geben und mit geriebenem griechischen Hartkäse garnieren
12
Beilagenempfehlung: Salat
Im Rezept
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