Souvlaki

Zutaten
1000 g
Schweinesteak ohne Knochen
Würzöl Oregano (Pure Leidenschaft)
1 Stk.
Zitrone
2 Zehen
Knoblauch zerdrückt
Salz und Pfeffer
12 Stk.
Holzspieße
Portionen

Souvlaki
Zubereitung

1,5 Stunden
1
die Holzspieße ca. 1 Stunde im Wasser aufweichen (schützt vor anbrennen!)
2
das Schweinefleisch in 2 cm dicke Würfel schneiden
3
Würzöl Oregano, den Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer sowie Knoblauch in einer Schlüssel verrühren
4
das Fleisch auf die Holzspieße spießen
5
das Souvlaki in die Marinade legen (die Spieße sollten vollständig von der Marinade bedeckt sein und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen - je länger, desto besser!)
6
Backrohr auf höchste Grillstufe einstellen und vorheizen
7
Souvlaki 8-10 Minuten grillen, dabei einmal wenden
8
heiß anrichten, eine ¼ Zitrone auf das Teller legen und servieren
9
Beilagenempfehlung: Tzaziki und gemischter Salat, Oreganochips
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